لوبیاپلو شاید رایج‌ترین «پلوی ترکیبی» ایرانی باشد. برنج با گوشت چرخ‌کرده یا قلقلی، لوبیا چیتی و رب گوجه لایه‌لایه دم می‌کشد. رنگِ نارنجیِ ملایمِ غذا از رب گوجه و زعفران می‌آید، و بوی آن وقتی درِ قابلمه را باز می‌کنی تمام آشپزخانه را می‌گیرد.
لوبیاپلو از خانگی بودنِ پخت سود می‌برد: لوبیا باید کاملاً نرم شود، گوشت باید آب بیندازد و برنج دمِ کامل بکشد. در آشپزخانه‌های تجاری معمولاً این غذا را سریع و خشک میپزند. لوبیاپلوی خانگیِ هوم‌فود معمولاً با ته‌دیگ سیبزمینی ارسال می‌شود.
🧂 مواد اولیهٔ لوبیاپلو خانگی
- برنج ایرانی
- گوشت چرخ‌کرده یا گوشت قلقلی کوچک
- لوبیا چیتی (پخته)
- پیاز، سیر
- رب گوجه
- زعفران و آبلیمو
- نمک، فلفل، زردچوبه
- روغن مایع
- سیبزمینی برای ته‌دیگ (اختیاری)
👩🍳 چطور درست می‌شود
پیاز و گوشت را تفت می‌دهند، لوبیا و رب گوجه و چاشنی‌ها را اضافه می‌کنند و می‌گذارند بجوشد. برنج را می‌کوبند و با مخلوطِ گوشت و لوبیا لایه‌لایه در قابلمه می‌چینند و ۳۰ تا ۴۵ دقیقه دم می‌کشند. سیب‌زمینیِ ورقه‌ای کفِ قابلمه برای ته‌دیگ.
🍽 چطور سرو می‌شود
لوبیاپلو را در ظرف می‌ریزند و ته‌دیگِ سیبزمینی روی یا کنارش می‌گذارند. همراهِ کلاسیک: ماست و خیار، شیرازی یا ترشی. در تابستان با سبزی خوردن تازه و در زمستان با یک سوپ.
چطور لوبیاپلو خانگی را آنلاین سفارش دهیم؟
- به homefoodpro.ir/app برو و با شمارهٔ موبایل وارد شو.
- آدرس یا موقعیت خود را روی نقشه انتخاب کن.
- آشپزخانه‌های خانگیِ اطراف و منوی امروزشان را ببین — لوبیاپلو خانگی را در منو پیدا کن.
- غذا را به سفره اضافه کن و روش ارسال (پیک یا تحویلِ حضوری) را انتخاب کن.
- هزینهٔ ارسال و جمع کل را ببین و سفارش را ثبت کن.
❓ پرسش‌های پرتکرار دربارهٔ لوبیاپلو خانگی
لوبیاپلو گیاهی هم دارید؟
بله، بسیاری از آشپزها نسخهٔ بدون گوشت با لوبیای بیشتر و سیبزمینی میپزند. منوی روزِ هر آشپز را در اپ ببینید.
قیمت لوبیاپلو چقدر است؟
یکی از مقرونبهصرفهترین پلوهای خانگی است. قیمتِ هر آشپز در منو نوشته شده.
لوبیاپلو چقدر ماندگاری دارد؟
در یخچال ۲ تا ۳ روز سالم میماند و گرمکردنش هم بیاشکال است.
لوبیاپلو برای مهمانی مناسب است؟
برای یک شامِ خانوادگیِ صمیمی عالی است؛ برای مهمانیِ رسمی معمولاً زرشک‌پلو یا ته‌چین انتخاب می‌شود.
🍲 غذاهای خانگیِ دیگر
📍 لوبیاپلو در شهر شما
لوبیاپلو در سفرهٔ شهرهای زیر جایگاه ویژه دارد. وضعیت هر شهر در هوم‌فود (فعال یا در حال جذب آشپز) را ببین:
آخرین به‌روزرسانی: ۲۱ مهر ۱۴۰۵